今天亂 google 的時候看到一篇還滿有趣的文章, 紀錄一下
http://www.masters.tw/40621/食品添加物1
這篇是在說人工香草精跟天然香草精的差別, 只看標題的時候當然會認為 "天然的尚好" 啊.
但是從 MASS 的結果看起來, 兩者的成份只差在人工香草精沒有 4-Hydroxybenzaldehyde[M-H]- 這項成分而已
我還沒看裡面提到的論文, 是不太知道少了這項成分會有什麼影響啦.
就紀錄一下, 有空再來細看吧~
不過這樣說通常就不會再去看啦, 哈哈哈
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